葱ラーメン＠フジメン ペガサート店
さて
静岡市の有名ラーメン店、フジメンペガサート店で葱ラーメンを食べてきたのでそれについて語るとしよう。
フジメンは駿河ラーメンという静岡市特有のラーメンを提供する歴史あるラーメン店である。市内に3店舗を構えている。
ペガサート店は、新静岡駅から徒歩2分くらいの好立地。ビルの地下1階にある。
入り口にある食券機で食券を購入。山盛りの葱の写真に惹かれて「葱ラーメン 930円」を選択。ついでに餃子4個盛り 240円も。
葱ラーメン 930円
葱ラーメンはその名の通り山盛りの白葱の頂点に刻みチャーシューが載せられている。その他の具材はなし。実にシンプルな構成。
ベースのスープは醤油味であるが、香味油がかけられており香ばしい薫りが食欲をそそる。
麺は太麺と細麺が混在している、手打ち手切りなのだろうか。その不揃いさもまた味わい深い。
醤油スープはパンチはないが、昔懐かしい中華料理屋の支那そばの鯵を思い出させる。流行ることもないが、廃れることもなく愛され続ける味だろう。
餃子については特記すべきこと無し。
無性に食べたくなるという味ではないけど、また食べに来ても良いかな。
では
フジメン ペガサート店 （ラーメン / 新静岡駅、静岡駅、日吉町駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.0
